Mestrado em Agricultura, Alimentação e Recursos

Escola de Ciências e Engenharia

Academic Freedom to Discover Your Purpose
Open Curriculum Design at Atlantic International University

O Mestrado em Agricultura, Alimentação e Recursos fornece aos estudantes as ferramentas teóricas e práticas para desenvolver as competências profissionais necessárias para melhorar a produção e a conservação de alimentos.

Os diplomados deste mestrado terão a capacidade de desenvolver novos produtos, sistemas de controlo e garantia de qualidade na indústria alimentar, adquirindo conhecimentos químicos, nutricionais, toxicológicos e funcionais das matérias-primas e dos alimentos.

O nosso programa não exige que todos os alunos frequentem os mesmos cursos ou utilizem os mesmos livros e outros materiais de aprendizagem que os outros. Se é uma pessoa orientada para um objetivo que quer elevar a sua vida e dar um contributo sólido para o mundo, então este programa é ideal para si.

Tópicos em Agricultura, Alimentação e Recursos

Higiene Industrial e Saneamento
Análise e investigação de processos químicos
Genética e Recursos Naturais
Bioquímica dos alimentos
Microbiologia alimentar

Nutrição
Propriedades físicas e estrutura dos materiais
Contentores e embalagens
Processos de conservação de alimentos
Engenharia de gorduras e óleos

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