Alimentos e bioprodutos sustentáveis

Com uma população mundial em constante crescimento, a ciência procura formas de otimizar os recursos de modo a oferecer alimentos de qualidade de uma forma amiga do ambiente. Atualmente, a investigação centra-se na utilização eficiente dos recursos. O objetivo é oferecer alimentos de boa qualidade, produzir muito mais alimentos utilizando menos terra e reduzir o desperdício. Ao investigar como melhorar os processos de produção alimentar, está-se a melhorar a qualidade de vida do planeta e dos seus habitantes, ajudando este campo a combater as doenças, a fome e, claro, a poluição.