Licence en arts culinaires

Le programme de licence en arts culinaires (BA) offre aux étudiants une occasion unique d’élargir leur formation culinaire et hôtelière de base en se concentrant sur un large éventail de sujets pertinents pour des postes avancés dans l’industrie, tels que la gestion des installations et des événements, la gestion financière et le contrôle des coûts, le marketing, la recherche et la rédaction, le développement des petites entreprises et la psychologie organisationnelle. Le programme de licence en arts culinaires (BA) est proposé en ligne par le biais de l’enseignement à distance. Après avoir évalué le dossier académique et l’expérience de vie, le personnel de l’AIU, en collaboration avec les professeurs et les conseillers académiques, aidera les étudiants à mettre en place un programme personnalisé, conçu sur une base individuelle. Cette flexibilité, qui permet de répondre aux besoins des étudiants, est rarement présente dans les autres programmes d’apprentissage à distance. Notre programme en ligne n’exige pas que tous les étudiants suivent les mêmes matières/cours, utilisent les mêmes livres ou le même matériel d’apprentissage. Au lieu de cela, le programme d’études du Bachelor of Culinary Arts (BA) en ligne est conçu individuellement par l’étudiant et son conseiller pédagogique.

Il aborde spécifiquement les forces et les faiblesses en ce qui concerne les opportunités de marché dans le domaine principal et le domaine de travail envisagé par l’étudiant. L’approche unique de l’AIU en matière d’éducation des adultes se caractérise par le fait que les facteurs sectoriels et géographiques devraient influencer le contenu du programme d’études au lieu d’une conception standardisée et universelle. Cette philosophie tient compte de l’environnement dynamique et en constante évolution des professionnels en activité en aidant les étudiants adultes à atteindre leurs objectifs professionnels et personnels dans le cadre du programme diplômant.

Important : vous trouverez ci-dessous un exemple de sujets ou de domaines que vous pourrez développer et approfondir au cours de vos études. Il ne s’agit en aucun cas d’une liste complète ou obligatoire, car les programmes de l’AIU ne suivent pas un cursus normalisé. Il s’agit uniquement d’un point de référence et d’un exemple. Vous souhaitez en savoir plus sur la conception du programme d’études à l’AIU ?