Diplôme d’études supérieures en sciences de la nutrition

École des sciences et de l’ingénierie

Academic Freedom to Discover Your Purpose
Open Curriculum Design at Atlantic International University

Le programme Associate of Nutrition Science aide les étudiants à développer l’ensemble des compétences nécessaires pour occuper des postes dans les plans de production alimentaire et travailler dans l’assurance qualité, le développement de produits, la microbiologie et l’analyse chimique, ainsi que des rôles au sein de laboratoires de conseil, d’organisations gouvernementales et d’organismes de réglementation. Le programme Associate of Nutrition Science est proposé en ligne par le biais de l’apprentissage à distance. Après avoir évalué le dossier académique et l’expérience de vie, le personnel de l’AIU, en collaboration avec les professeurs et les conseillers académiques, aidera les étudiants à mettre en place un programme personnalisé, conçu sur une base individuelle. Cette flexibilité, qui permet de répondre aux besoins des étudiants, est rarement présente dans les autres programmes d’apprentissage à distance. Notre programme en ligne n’exige pas que tous les étudiants suivent les mêmes matières/cours, utilisent les mêmes livres ou le même matériel d’apprentissage. Au contraire, le programme d’études de l’Associate of Nutrition Science en ligne est conçu individuellement par l’étudiant et son conseiller pédagogique. Il aborde spécifiquement les forces et les faiblesses en ce qui concerne les opportunités de marché dans le domaine principal et le domaine de travail envisagé par l’étudiant. L’approche unique de l’AIU en matière d’éducation des adultes se caractérise par le fait que les facteurs sectoriels et géographiques devraient influencer le contenu du programme d’études au lieu d’une conception standardisée et universelle. Cette philosophie tient compte de l’environnement dynamique et en constante évolution des professionnels en activité en aidant les étudiants adultes à atteindre leurs objectifs professionnels et personnels dans le cadre du programme diplômant.

Important : vous trouverez ci-dessous un exemple de sujets ou de domaines que vous pourrez développer et approfondir au cours de vos études. Il ne s’agit en aucun cas d’une liste complète ou obligatoire, car les programmes de l’AIU ne suivent pas un cursus normalisé. Il s’agit uniquement d’un point de référence et d’un exemple. Vous souhaitez en savoir plus sur la conception du programme d’études à l’AIU ? (Cours et programme d’études)

Cours de base et sujets en sciences de la nutrition :

Évaluation nutritionnelle
Culture et alimentation
Science des aliments
Science de la nutrition
Nutrition clinique
Processus de recherche
Génétique, nutrition et santé
Principes de prestation des services de nutrition en santé publique
Principes fondamentaux de la biochimie
Anatomie physiologique humaine
Anatomie et physiologie
Production d’aliments complets
Biochimie pour les sciences de la vie
Activité physique et bien-être

Cours d'orientation :

Communication et enquête (CV complet)
Théorie des organisations (Portfolio)
L’apprentissage par l’expérience (Autobiographie)
Séminaire Développement administratif (Résumé du livre)
Séminaire Développement culturel (expérience pratique)
Séminaire Développement international (Publications)

Projet de recherche en sciences de la nutrition :

Projet de thèse associé
MBM300 Proposition de thèse
MBM302 Thèse d’associé (5 000 mots)
Publication : Chaque diplômé en sciences de la nutrition est encouragé à publier ses travaux de recherche soit en ligne dans le domaine public, soit dans des revues professionnelles et des périodiques du monde entier.

Centre de carrière en sciences de la nutrition

La licence en sciences de la nutrition mène à des carrières dans le domaine de la diététique, de l’industrie alimentaire, de la clinique ou de la nutrition sportive. Mais très souvent, un diplôme en sciences de la nutrition est utilisé comme point de départ pour devenir diététicien agréé ou pour entrer dans des domaines tels que la médecine ou la dentisterie.

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