Queremos felicitar a nuestra alumna- Anika Weinstein- por su logro más reciente. Anika fue diagnosticado con la enfermedad celíaca poco antes de cumplir 18 años. La enfermedad celíaca es una enfermedad inmunitaria en la que las personas no pueden comer gluten porque dañarán su intestino delgado. Tuvo que reemplazar muchos alimentos que amaba- y fue entonces cuando vio la oportunidad de vivir una vida saludable sin gluten con deliciosos alimentos sin gluten. Es por eso que terminó fundando «Pechu Free- sin gluten»- [@pechufree_glutenfree]- un blog dedicado a promover el consumo de alimentos sin gluten. Poco después- su afición se convirtió en una profesión.
Anika está actualmente en un programa de Licenciatura en Nutrición en Atlantic International University.
Le deseamos lo mejor en todos sus proyectos futuros y le felicitamos por este gran logro!
