Alimentos y bioproductos sostenibles

Con una población mundial en constante crecimiento, la ciencia busca formas de optimizar los recursos para ofrecer alimentos de calidad de forma respetuosa con el medio ambiente. La investigación se centra ahora en el uso eficiente de los recursos. El objetivo es ofrecer alimentos de buena calidad, producir muchos más alimentos utilizando menos tierra y trabajar sobre los residuos. Al investigar cómo mejorar los procesos de producción de alimentos, se mejora la calidad de vida del planeta y de sus habitantes, lo que ayuda a este campo a combatir las enfermedades, el hambre y, por supuesto, la contaminación.